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  • 来自千年茶岭的好茶——大进巴渠茶叶

    2021/5/14 10:34:22

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    大进镇地处大巴山南麓,境内山多林密,溪沟纵横,南北差异性气候在此交汇,形成了得天独厚的产茶环境,盛唐以来就是出好茶的地方,还有过人马熙攘的“盐茶古道”。曾经孕育出盛唐以来的皇家贡茗和上世纪农博会展的金奖产品,市农业农村委总农艺师洪国伟曾说过:“这里拥有北方的阳光、南方的湿润,是出世界顶级茶的地方。”


    2017年8月,大进镇被确定为全市18个深度贫困乡镇之一。为集中力量攻克深度贫困堡垒,市委组织部扶贫集团驻大进镇工作队入驻大进镇。 


    大进镇地处开州区北部山区,山势陡峭连绵,共有市级贫困村7个。 


    为了助推当地扶贫产业发展,驻镇工作队和镇党委、政府经过反复座谈、调研,决定利用当地是茶叶产出大镇的传统优势,大力发展茶叶产业。 

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    巴渠炒青。炒青是指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶萎凋的手法,通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发,阻断了茶叶发酵的过程,并使茶汁的精华完全保留的工序。

    巴渠雀舌。雀舌茶外形微扁挺秀,形似雀舌,色泽翠绿且嫩香持久,滋味鲜爽,汤色清亮。

    巴渠银针。银针又叫白毫,是属于仅有的白茶品种中的极品。这种茶洁白如银,形似花针,泡入杯中,枚枚倒立,玲珑剔透。稍稍喝上一口,便满嘴生香,沁人心脾,余味无穷。这茶不仅生津止渴,而且具有明目降火的功效,可治“大火症”。


    大进镇群山环抱、云雾缭绕且雨量充足,以上介绍的巴渠茶叶均来自大进镇。打开微信搜索小程序“激萌小镇”即可购买产自开州大进镇的巴渠茶叶。